Według badań Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi przeciętna cena targowiskowa żyta od 27 lutego do 4 marca 2012 wynosiła ok. 757 zł/t. Tym samym notowano wzrost w ujęciu tygodniowym o 8 zł. W przeciągu tygodnia sytuacja uległa drastycznej zmianie w województwie świętokrzyskim. Tam cena żyta wzrosła z 500 do 700 zł/t, co daje 40 %. Nieznacznie (o 0,6 % do 805 zł/t) analizowane ziarno podrożało w wielkopolskim. Natomiast największe obniżki odnotowano w podlaskim (o 3,3 % do 742 zł/t) i łódzkim (o 2,5 % do 813 zł/t). Nieco mniejszy spadek (rzędu 2,2 %) zanotowano w kujawsko-pomorskim (z 767 do 750 zł/t). W okresie od 27 lutego do 4 marca 2012 skup żyta konsumpcyjnego prowadzony był po średniej cenie 861 zł/t netto – o 2,9 % wyższej w porównaniu z tygodniem wcześniejszym i o 5,3 % wyższej niż przed rokiem. W analizowanym okresie przedsiębiorstwa dokonujące zakupu zbóż oferowały za tonę żyta paszowego przeciętnie 741 zł netto. Oznacza to wzrost w ujęciu tygodniowym o 4,8 %.
